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                        第十九届澳门美食节举办 上馆子代表信阳菜再出征

                        作者:?秦皇 发布时间:?2019年12月06日 10:23:42

                        □大河报·大河客户端记者 牛洁

                        日前,第19届澳门美食节在澳门西湾湖广场隆重举行。作为中国菜河南风味的突出代表,河南代表团中自然少不了信阳菜的身影。参加本届澳门美食节的十余家河南餐饮企业,除了人所熟知的阿五黄河大鲤鱼、二合馆、煜丰汴京烤鸭、特味村、须水邓记叫化鸡、满天星肉丝带底,还有信阳菜特色名店上馆子。

                        值得一提的是,上馆子创始人林荣泽在上个月出征俄罗斯和北欧,将第二届世界中餐烹饪大赛金奖收入囊中,并且出任“世界中餐推广大使”,为信阳菜的推广工作立下一功。一个月不到的时间,上馆子的海外征程就上演了续集,携信阳养生菜来到澳门。

                        本届美食节由澳门饮食业联合会、澳门特区政府旅游局、澳门饮食业工会、澳门新闻工作者协会等联合主办,来自全球十几个国家和地区的烹饪大师、餐饮企业家应邀出席。作为全球顶级的美食盛会,澳门美食节每年举办一次,已经连续举办了18届。今年正值澳门回归20周年,以“庆?;毓?0年,世界美食在眼前”为主题。

                        今年的澳门美食节,特别新增了“澳门2019世界粤菜厨皇大赛”,林荣泽在大赛中荣获“厨艺交流奖”。

                        上馆子在郑州的二十年,也是信阳菜从星星之火逐渐燎原的二十年,上馆子见证了信阳菜的不凡历程。林荣泽在接受采访时表示,能够代表信阳菜来到世界美食之都澳门,他感到了巨大的压力和使命感。他希望信阳菜能够多多走出国门,登上世界的舞台。他感谢信阳市委市政府、河南省餐协、郑州市餐协、信阳市餐协对信阳菜的大力支持,他相信在大家的共同努力之下,信阳菜的影响力会日益提升。

                        本届澳门美食节汇聚上千种美食,包括亚洲、东南亚、欧陆、中华本地风味、甜品等几大板块美食街区。并且打造了地域餐饮主题村,去年是”新加坡村”,今年是“北海道村”。

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